Depuis le 1er janvier 2024, la loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) impose à l’ensemble des collectivités de proposer des solutions de tri à la source des déchets alimentaires à tous les producteurs, y compris les particuliers. Une étude consacrée à la Métropole du Grand Paris dresse un état des lieux des pratiques et des dynamiques territoriales de déploiement. Elle s’appuie sur un questionnaire et des entretiens menés auprès des services de gestion des déchets des 12 territoires métropolitains afin d’identifier des leviers d’action et des pistes d’optimisation.

Dans la métropole, les déchets alimentaires représentent 540 000 tonnes par an, soit 77 kilogrammes par habitant, issus de la consommation à domicile et hors domicile. Alors que ces déchets présentent un potentiel de valorisation important par le compostage ou la méthanisation, le taux de captation s’élève à environ 3,5 % du gisement estimé, soit près de 19 000 tonnes. Par ailleurs, ils constituent 25 % du contenu des ordures ménagères résiduelles, ce qui affecte les performances des incinérateurs.

Deux ans après l’entrée en vigueur de l’obligation réglementaire, les territoires de la Métropole poursuivent la mise en place de dispositifs de tri et de traitement à la source. En 2025, 2 100 points d’apport volontaire sont en service dans les communes ayant opté pour ce mode de collecte. La collecte en porte-à-porte se développe dans d’autres communes, tandis que des solutions complémentaires de compostage de proximité sont également mises en œuvre.

L’analyse des premières données disponibles met en évidence une augmentation continue des tonnages collectés, en lien avec l’extension des dispositifs et les actions de sensibilisation menées auprès des habitants. La mise en service du méthaniseur de Gennevilliers, prévue en 2026, avec une capacité de traitement de 50 000 tonnes par an, constitue une étape supplémentaire vers un traitement local des déchets alimentaires au sein de la métropole.