À l’occasion de la Journée internationale du Burrito, le 2 avril 2026, quatre enseignes nationales de restauration mexicaine – Nachos, Tortilla, Fresh Burritos et Bocamexa – annoncent une initiative commune en France. Cette opération vise à mettre en avant la progression de la cuisine mexicaine dans la restauration rapide française.

Longtemps associée à une consommation occasionnelle ou festive, cette cuisine connaît aujourd’hui une évolution de son positionnement. Burritos, tacos et quesadillas s’inscrivent progressivement dans les habitudes alimentaires d’une partie croissante des consommateurs.

La progression des cuisines du monde dans la restauration rapide

Selon les données du cabinet Food Service Vision, un Français sur quatre se déclare attiré par les enseignes proposant des produits inspirés de cuisines du monde. Ce segment représente désormais 13 % du marché de la restauration rapide en France.

Le secteur de la restauration rapide a généré 16,1 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2024 et compte plus de 13 600 points de vente sur le territoire. Dans ce contexte, la diversification de l’offre devient un facteur de développement pour les enseignes.

La restauration mexicaine affiche notamment une croissance de 12 % en 2024, confirmant une dynamique déjà observée dans d’autres segments internationaux, comme la pizza ou les sushis.

Une offre adaptée aux nouvelles attentes des consommateurs

Les produits issus de la cuisine mexicaine répondent à plusieurs attentes actuelles des consommateurs, notamment la personnalisation des recettes, la préparation à la demande et l’adaptation aux régimes alimentaires, dont les options végétariennes.

Cette offre est particulièrement appréciée par les jeunes générations, les actifs urbains et les amateurs de sport, selon les données du secteur.

Une mobilisation collective autour du burrito

Pour marquer la Journée internationale du Burrito, les enseignes Nachos, Tortilla, Fresh Burritos et Bocamexa proposeront des offres promotionnelles dans leurs restaurants, avec des tarifs réduits et des produits offerts.

L’initiative est portée notamment par Nachos et Tortilla, qui souhaitent contribuer à la diffusion de la culture du burrito en France.

« La cuisine mexicaine n’est plus une tendance émergente, c’est désormais l’emblème incontournable de la restauration rapide de très bonne qualité en France. À travers cette initiative collective, nous affirmons qu’elle répond durablement aux nouvelles attentes des consommateurs : fraîcheur, personnalisation et équilibre », indique Benoît Leroy, fondateur de Nachos.

« La cuisine mexicaine que nous célébrons aujourd’hui apporte un vent de fraîcheur dans le paysage gastronomique français avec une nouvelle expérience culinaire et des propositions originales, savoureuses, le tout à un prix accessible. Notre mission est de développer la culture du burrito en France », ajoute Gilles Boehringer, directeur général de Tortilla France.