La startup Atypique nomme Raoul Duc directeur général et responsable des opérations

La startup Atypique, spécialisée dans la distribution BtoB de fruits et légumes déclassés, annonce la nomination de Raoul Duc au poste de directeur général et responsable des opérations. Cette arrivée vise à structurer le développement de l’entreprise et accompagner sa croissance, tout en poursuivant son objectif de valorisation des produits hors standards et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Raoul Duc dispose de 15 ans d’expérience dans la distribution alimentaire BtoB, notamment au sein de France Frais Méditerranée et Transgourmet France. Il avait déjà collaboré avec Atypique il y a trois ans lors du lancement de l’activité de l’entreprise dans le sud de la France.

Une collaboration initiée lors du développement à Marseille

En 2023, alors que la startup cherchait une solution logistique pour démarrer son activité à Marseille, Raoul Duc avait proposé de mettre à disposition un dépôt sous-régime au sein de France Frais Méditerranée. Ce qui devait initialement être une solution logistique ponctuelle s’est transformé en partenariat.

Cette collaboration a permis à Atypique de tester et sécuriser son modèle opérationnel dans une nouvelle région, tout en préparant son développement national. Avec sa nomination, Raoul Duc doit désormais piloter l’organisation opérationnelle, renforcer les processus logistiques et accompagner la montée en volume de l’activité.

« Rejoindre Atypique à ce moment charnière est une superbe opportunité. Mon objectif est de participer activement à la structuration de l’entreprise pour accompagner une croissance rapide tout en restant fidèle à sa mission : valoriser les fruits et légumes hors standards et créer un impact positif pour les producteurs et les professionnels de la restauration », indique Raoul Duc, directeur général et responsable des opérations d’Atypique.

Un modèle de distribution en croissance

Créée en 2021, Atypique commercialise des fruits et légumes déclassés auprès de professionnels de la restauration collective, commerciale et d’entreprise. L’entreprise indique avoir confirmé la pertinence de son modèle en 2025, avec une croissance de 35 % sur l’année.

La plateforme compte aujourd’hui plus de 900 clients professionnels et a collaboré avec plus de 150 producteurs français.

Depuis sa création, l’entreprise affirme avoir valorisé plus de 8 000 tonnes de fruits et légumes déclassés et reversé plus de 8 millions d’euros aux producteurs.

Un objectif de 30 000 tonnes commercialisées d’ici 2030

Atypique vise désormais la commercialisation de 30 000 tonnes de fruits et légumes déclassés par an d’ici 2030. Pour atteindre cet objectif, l’entreprise prévoit de renforcer ses partenariats avec les producteurs, optimiser son organisation logistique et développer ses équipes commerciales sur l’ensemble du territoire français.