Paris La Défense cherche 20 food et coffee trucks pour ses saisons 2027 et 2028

Paris La Défense lance un nouvel appel à candidatures pour sélectionner les 18 food trucks et deux coffee trucks qui pourront s’installer dans le quartier d’affaires en 2027 et 2028. Les candidats ont jusqu’au 28 septembre 2026 à 12 heures pour déposer leur dossier par courriel.

Pour cette 11e saison de street food, les lauréats devront assurer au minimum 70 jours de présence en 2027, puis 80 jours en 2028.

Quatre emplacements principaux dans le quartier d’affaires

En 2027, les food et coffee trucks pourront exercer du 18 janvier au 17 décembre. La saison 2028 se déroulera du 17 janvier au 15 décembre.

Quatre emplacements principaux sont prévus : le Cours Valmy, le Parvis de la Grande Arche, la Place de La Défenseet le Parvis Centre. Paris La Défense indique que d’autres emplacements pourront également être proposés pendant les périodes d’exploitation.

Au quotidien, dix food trucks doivent être présents pour le service du déjeuner, entre 11h30 et 14h30.

Un plat végétarien obligatoire dans chaque food truck

Chaque candidat devra proposer au minimum deux plats différents, dont au moins une option végétarienne, ainsi qu’un dessert et une carte de boissons.

Au moins deux moyens de paiement devront également être acceptés.

Paris La Défense indique que les dossiers seront notamment évalués sur la qualité des produits, l’adéquation de l’offre aux usages du quartier et la présentation visuelle des plats. Des critères environnementaux seront aussi pris en compte, parmi lesquels l’utilisation d’un véhicule propre, de matériaux biodégradables et la gestion des déchets.

Deux coffee trucks présents dès le matin

Deux emplacements seront réservés à des coffee trucks, qui devront fonctionner du lundi au vendredi, de 7h30 à 14h30 au minimum.

Leur offre de petit-déjeuner devra comprendre au moins deux boissons chaudes différentes, trois types de café, une boisson froide et une offre alimentaire adaptée au petit-déjeuner.

Les professionnels intéressés disposent ainsi d’un peu plus de trois semaines pour candidater à cette nouvelle sélection, destinée à constituer l’offre de restauration mobile de Paris La Défense pour les deux prochaines années.