Elior France adopte le statut d’entreprise à mission et inscrit ses engagements dans ses statuts

Elior France, acteur de la restauration collective, a annoncé l’adoption du statut d’entreprise à mission, conformément aux dispositions de la loi PACTE. Cette évolution inscrit officiellement dans les statuts de l’entreprise sa raison d’être ainsi que quatre objectifs d’intérêt général destinés à guider sa stratégie et sa gouvernance.

Présente sur l’ensemble du territoire français, l’entreprise sert quotidiennement plus d’un million de convives. Avec cette démarche, elle entend formaliser des engagements déjà intégrés à son activité tout en renforçant son implication dans les enjeux environnementaux, économiques et sociaux liés à son secteur.

Une démarche inscrite dans la loi PACTE

En devenant entreprise à mission, Elior France choisit d’inscrire dans ses statuts des objectifs d’intérêt général qui devront être suivis et évalués dans le temps.

Selon Mickaël Girard, directeur général d’Elior France, cette évolution vise à formaliser une orientation déjà présente dans l’entreprise. « Devenir entreprise à mission, c'est inscrire dans nos statuts ce qui guide déjà notre action au quotidien et affirmer qu'il est possible et même souhaitable de concilier performance économique et intérêt général. Nous exerçons un métier utile et nous voulons continuer à le développer de manière responsable. C'est grâce à l'engagement de chacune et chacun, au quotidien, partout dans l'entreprise, que nous donnons ses lettres de noblesse à la restauration collective, au service de toutes et tous », indique-t-il.

Cette décision intervient dans un contexte de transformation du secteur de la restauration collective, confronté à des enjeux croissants liés à la transition écologique, aux évolutions des attentes des consommateurs et aux questions de responsabilité sociale.

Quatre missions d’intérêt général au cœur de la stratégie

L’entreprise a défini quatre objectifs d’intérêt général qui structureront désormais son action.

Le premier consiste à nourrir et servir durablement en conciliant qualité alimentaire, plaisir des convives et responsabilité environnementale.

Le deuxième vise à préserver les ressources en réduisant l’empreinte environnementale à chaque étape de la chaîne de valeur, depuis l’approvisionnement jusqu’au service.

Le troisième engagement porte sur le soutien à une économie responsable, notamment à travers le développement de filières françaises et de partenariats considérés comme vertueux.

Enfin, Elior France souhaite renforcer l’accompagnement de ses collaborateurs en cultivant les talents et les différences, avec l’objectif de faire de la diversité un levier collectif de développement.

Des engagements assortis d’objectifs mesurables

L’adoption du statut d’entreprise à mission implique également la mise en place d’outils de suivi et d’évaluation.

Les quatre missions retenues seront accompagnées d’objectifs mesurables, d’indicateurs de performance et d’un dispositif de reporting destiné à assurer la transparence de la démarche auprès des différentes parties prenantes de l’entreprise.

Clients, fournisseurs, collaborateurs et partenaires seront ainsi associés au suivi des engagements pris par Elior France dans le cadre de ce nouveau statut.

Anticiper les transformations du secteur

À travers cette évolution de sa gouvernance, Elior France affirme sa volonté d’accompagner les transformations qui affectent durablement la restauration collective.

L’entreprise indique vouloir répondre aux enjeux écologiques, économiques et sociaux tout en maintenant une attention particulière à la qualité du lien social et au bien-être des convives. L’inscription de ces engagements dans ses statuts marque ainsi une nouvelle étape dans la structuration de sa stratégie de développement à long terme.