Le restaurant Monsieur Dior, situé au 30 Montaigne à Paris, obtient une étoile au Guide Michelin 2026, moins d’un an après son ouverture.

Cette distinction marque la première étoile Michelin attribuée à la Maison Dior, et renforce la position du chef Yannick Alléno, qui atteint désormais 18 étoiles Michelin, le plaçant parmi les chefs les plus étoilés au monde.

Une adresse gastronomique au cœur de l’univers Dior

Ouvert en septembre 2025, le restaurant s’inscrit dans l’hôtel particulier du 30 Montaigne, lieu historique de la maison fondée en 1946.

Pensé comme une extension de l’univers Dior, Monsieur Dior s’accompagne également d’un café et d’un espace pâtisserie, baptisé « Le Jardin ».

La cuisine de Yannick Alléno y est conçue comme une « collection », en écho à la couture, mêlant formes, textures et inspirations issues des archives de la maison.

Le chef s’appuie sur une approche créative guidée par une question centrale : comment traduire l’esprit Dior dans une expérience culinaire contemporaine.

Un groupe présent à l’international

Depuis sa création en 2008, le groupe Yannick Alléno s’est développé à l’international, avec 21 établissements en Europe, au Moyen-Orient et en Asie.

En 2026, dix restaurants du groupe sont distingués au Guide Michelin, dont :

• deux établissements triplement étoilés,

• quatre doublement étoilés,

• quatre restaurants une étoile, dont Monsieur Dior.

Avec ces distinctions, le groupe confirme son positionnement comme acteur majeur de la gastronomie française contemporaine, porté par près de 1 000 collaborateurs.

Une approche centrée sur l’innovation culinaire

La démarche de Yannick Alléno repose sur une approche fondée sur la recherche, la transmission et l’innovation.

Le chef s’est notamment distingué par ses travaux sur :

• les sauces et techniques d’extraction,

• la fermentation et la cryoconcentration,

• le travail du confit, y compris sans sucre.

Cette démarche s’étend également à l’expérience client, avec la création en 2021 d’une « conciergerie de table », permettant aux convives de co-construire leur menu en amont.

Le groupe met également en avant des engagements liés à une gastronomie responsable, notamment via les circuits courts et la valorisation des producteurs locaux.

Une distinction portée par les équipes

« Recevoir cette distinction du Guide Michelin pour le restaurant Monsieur Dior au 30 Montaigne et offrir à la Maison Dior sa première étoile est une immense fierté. […] Ces étoiles sont celles de l’équipe. Elles récompensent leur talent, leur créativité et leur engagement à toujours aller plus loin », déclare Yannick Alléno.

De nouveaux projets en développement

Le groupe poursuit son expansion avec plusieurs projets annoncés pour 2026, dont la prise en charge des cuisines du voilier Orient Express Corinthian, avec la création de cinq restaurants à bord.

Une nouvelle ouverture est également prévue en lien avec COMO Le Beauvallon, confirmant la stratégie de développement international du groupe.