Consommation et traditions : La Toussaint génère 114,35 millions d’euros d’achats de fleurs et de plantes

Les fleurs et les plantes conservent une place importante dans les habitudes des Français à l’occasion de la Toussaint. En 2025, 3,8 millions de foyers ont acheté des végétaux durant cette période, pour un chiffre d’affaires total de 114,35 millions d’euros.

Ces résultats proviennent de l’étude annuelle réalisée par Kantar pour VALHOR, l’Interprofession française de l’horticulture, de la fleuristerie et du paysage, et FranceAgriMer. L’enquête repose sur un panel de 7 000 foyers représentatifs. L’âge moyen des acheteurs atteint 62 ans.

« Le marché du végétal à la Toussaint reste solide, avec 3,8 millions de foyers acheteurs et un chiffre d’affaires global de 114,35 millions d’euros en 2025 », indiquent les organismes à l’origine de l’étude.

Cette résistance du marché s’accompagne cependant d’une diminution du montant consacré à chaque achat. Le panier moyen s’établit à 27,40 euros, soit une baisse de 2 euros par rapport à la période de comparaison retenue par l’étude.

La grande distribution arrive en tête des circuits d’achat avec 29 % des ventes. Les jardineries suivent de près avec 28 %. Ces deux réseaux concentrent ainsi plus de la moitié des achats réalisés pour la Toussaint.

Le chrysanthème demeure la plante emblématique de cette période. Il représente 59 % des achats, loin devant les autres variétés automnales. Les pensées atteignent 14 %, les bruyères 7 % et les cyclamens 5 %.

Cette répartition confirme l’attachement des consommateurs aux plantes traditionnellement associées au fleurissement des sépultures. Elle montre aussi une diversification progressive des choix, avec une présence désormais régulière des pensées, des bruyères et des cyclamens dans les achats saisonniers.

Malgré le recul du panier moyen, le nombre de foyers concernés et le niveau des dépenses témoignent du poids économique de la Toussaint pour les producteurs, les fleuristes, les jardineries et les enseignes de distribution.

Mémento