À Paris, le Groupe Richard met en avant deux adresses de brunch : Brasserie Victor Hugo et Casa Luca

Le Groupe Richard met en lumière deux établissements parisiens proposant une offre de brunch dominical : la Brasserie Victor Hugo et Casa Luca. Ces deux adresses, situées dans des quartiers distincts de la capitale, proposent des formules différenciées, l’une inspirée de la tradition française, l’autre des spécialités italiennes.

Deux concepts de brunch dans des quartiers distincts de la capitale

Située place Victor Hugo dans le 16e arrondissement, la Brasserie Victor Hugo se présente comme un établissement ouvert tout au long de la journée, proposant une offre de restauration continue. Elle s’inscrit dans le modèle classique de la brasserie parisienne, avec une carte mêlant cuisine française et cadre animé.

De son côté, Casa Luca, implantée avenue Marceau dans le 8e arrondissement, à proximité de l’Arc de Triomphe, adopte le positionnement d’une trattoria italienne. L’établissement met en avant une cuisine inspirée des traditions transalpines, dans un cadre présenté comme chaleureux et structuré autour de produits de saison.

Une offre dominicale centrée sur le buffet

À la Brasserie Victor Hugo, le brunch est proposé chaque dimanche de 12h à 16h sous forme de buffet. L’offre comprend des viennoiseries, des pains, des fruits de mer selon arrivage, des plats chauds, ainsi qu’une sélection de fromages, charcuteries et desserts.

Casa Luca propose également un brunch dominical, servi de 11h30 à 16h00, sous forme de buffet. L’offre s’articule autour de spécialités italiennes, incluant des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Dans les deux établissements, le brunch est conçu comme un moment de partage, destiné à une clientèle composée de familles et de groupes.

Une attention particulière portée aux enfants

Les deux adresses intègrent des dispositifs spécifiques à destination des enfants. À la Brasserie Victor Hugo, des animations sont proposées dès l’âge de 3 ans, comprenant notamment maquillage, ateliers créatifs, spectacles et jeux.

Chez Casa Luca, un atelier intitulé « P’tits Chefs » est proposé à partir de 4 ans. Encadré par un chef, il permet aux enfants de participer à la préparation de recettes telles que pizzas, pâtes fraîches ou gnocchis, selon les sessions.

Une stratégie de diversification autour du brunch

À travers ces deux établissements, le Groupe Richard développe une offre de brunch différenciée, reposant sur deux univers culinaires distincts. L’un s’appuie sur les codes de la brasserie française, l’autre sur ceux de la cuisine italienne.

Cette stratégie vise à proposer des expériences variées, adaptées à des publics différents, tout en s’inscrivant dans une pratique du brunch devenue structurante dans l’offre de restauration parisienne.