Commerce / À 50 ans, Jadis et Gourmande mise sur le B2B et l’e-commerce pour changer d’échelle

Jadis et Gourmande fête ses 50 ans avec une nouvelle identité et une stratégie de croissance recentrée sur les entreprises, le digital et l’évolution de son réseau de boutiques. Reprise en 2024 par Patrick et Guillaume Sevian, la maison parisienne de chocolat affiche aujourd’hui 3,4 millions d’euros de chiffre d’affaires, six boutiques et 35 collaborateurs. 

Fondée en 1976 par Chantal et Istvan d’Eliassy, l’enseigne s’est développée autour d’un positionnement original : faire du chocolat un support de message, notamment grâce à ses célèbres lettres en chocolat. Son atelier, installé en Essonne depuis 1986 puis transféré à Chilly-Mazarin en 2006, concentre aujourd’hui la fabrication, la logistique des boutiques, les commandes B2B et celles du commerce en ligne.

Le B2B devient un moteur de croissance

La clientèle professionnelle représente désormais l’un des principaux axes de développement. Jadis et Gourmande revendique environ 300 clients B2B par an, entre cadeaux d’affaires, commandes de comités sociaux et économiques et coffrets personnalisés. L’entreprise mise notamment sur la personnalisation des messages, prénoms et logos, y compris pour des commandes de plusieurs milliers de pièces. 

La maison produit par ailleurs plus de 100 nouveautés par an et plus de 100 000 lettres en chocolat. Son modèle repose sur trois canaux complémentaires : boutiques, ventes aux entreprises et e-commerce. 

Un nouveau site et un concept de boutique en préparation

Un nouveau site e-commerce doit être lancé en octobre 2026, tandis qu’un magasin test doit permettre d’expérimenter un nouveau concept avant un éventuel déploiement dans le réseau. L’espace de vente de Chilly-Mazarin doit également être davantage mis en avant. 

La direction vise désormais une croissance annuelle à deux chiffres. L’un des autres chantiers concernera l’alphabet en chocolat, produit historique de la maison, qui doit être entièrement revisité en 2027. 

Pour accompagner ce nouveau cycle, Jadis et Gourmande a également revu son identité visuelle en conservant son rouge historique tout en adoptant un logo plus géométrique. 

« Reprendre une maison de près de cinquante ans, ce n’est pas hériter d’un patrimoine, c’est accepter une responsabilité : faire vivre un savoir-faire sans le figer », résume Domytile d’Eliassy, directrice générale. 

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